三寒四温

海も山もかすみ

春の訪れを感じる朝

何となく山に入ってみたくなり

仕込み前に散策をしました

もうそろそろ終わりかと

思ってましたが、まだまだありますね。

蕗の薹の香りで目が覚めます

明日葉も新芽が出てる！

ベニエにしたり、

パセリの代わりに使ったり、

色々出来ます。

佐渡では何処にでも生えてる、

黒文字です。

まだ葉が固く、香りが閉じてます。

柔らかくなる頃に、

アイスとして使います。

その他ヒバ、松葉を拾い

シロップにして、

サイダーの元を作ろう！

山に入ると、

日々の忙しさをほんの一時

忘れられます。が、

創作意欲に掻き立てられ、

帰ってから仕事が倍になる〜😵‍💫

料理人冥利に尽きる🥰