佐渡市宿根木・伝統的建造物で佐渡食材のフランス料理店｜小木港 車で約7分
お料理
あなぐち
-- SADO SHUKUNEGI --
佐渡食材
フランス料理
伝統的建造物
C U I S I N E A N A G U C H I
江戸時代、北前船で栄えた宿根木。その重要 伝統的建造物群の中にあるレストランは、佐渡の風、荒波、大地から湧き上がる息吹、そして島の人間の心の豊かさを感じ、宿根木の「自前の文化」をフランス料理で表現します
佐渡・宿根木
Lunch
A
朱鷺舞う里山 クイックコース
￥4620-
アミューズ
前菜
チョイスのメインディッシュ
（魚 又は 肉 又は 野菜）
デセール
B
大佐渡・小佐渡 ランチフルコース
￥5928-
アミューズ
前菜
魚のメインディッシュ
肉のメインディッシュ
デセール
C
佐渡の大地の息吹シェフのスペシャリテのコース
￥8800-
アミューズ
前菜2皿
魚のメインディッシュ
肉のメインディッシュ
デセール
P
お子様用セット(未就学児対象)
￥880-
スープ パンのセット
E
お子様用メインディッシュのアラカルト(12歳迄)
￥1980-
スープ
パン
魚 又は 肉のメインディッシュ
お子様用デザートの追加 ￥880-
表示価格はすべて税込です
ランチタイム限定 島民割引 －10％
お会計の際にお申し出ください。
Dinner
D
日本海四季のきらめき ディナーコース
￥9680-
アミューズ
前菜2皿
魚のメインディッシュ
肉のメインディッシュ
デセール
F
佐渡の大地の恵みとシェフのスペシャリテコース
￥16500-
アミューズ
前菜3皿
魚のメインディッシュ
肉のメインディッシュ
デセール
ハウスワイン
スパークリング・白・赤 各種
グラス 880円
ドリンク
佐渡番茶
550円
エスプレッソ
シングル 550円 ダブル 880円
コーヒー（HOTまたはICED）
カフェオレ（HOTまたはICED）
紅茶（HOTまたはICED）
宿根木のフレッシュハーブティー
西三川のリンゴジュース
佐渡素材の自家製スカッシュ
ペリエ（200ml）
佐渡の海洋深層水（500ml）
550円
660円
715円
660円
495円
660円
550円
550円
アルコール
キリンハートランド（330mlビン）
グラス スパークリングワイン
グラス 白ワイン
グラス 赤ワイン
グラス 佐渡 純米酒 1合
ノンアルコールビール（334ml）
カシスソーダ
ハイボール
モルトウィスキー
ブランデー
フレンチラム
825円
880円～
880円～
880円～
880円
825円
880円
880円
880円
1500円～
1500円～
●ボトルワインを150種ほど取り揃えております。
営業時間の変更もございますので、お越しの際は事前にご連絡お願いいたします。
【キャンセルポリシー】
団体予約のキャンセルには、以下のキャンセル料が発生する場合があります。
・5日前キャンセル：
・前日キャンセル：
・当日キャンセル：
・無断キャンセル：
コース料金の20％
コース料金の50％
コース料金の80％
コース料金の100％
大幅な人数変更でない限り、前日まで対応いたします。
≪ご連絡≫
水～土曜日 9：00～15：00 電話可 0259-58-7227
お急ぎの方は、anaguchi402@gmail.com までご連絡ください。
オーナーシェフ
菊池猛
1997年
Ｔｓｕｊｉ料理専門学校フランス料理科卒業
1998年
カムシャングリッペ（表参道）淺野シェフに師事
2001年
(有)エスプリデキップ
メゾンドH×Mモトロッソ（平塚市）総料理長
2011年
（株）RAISE
ビストロカプリシューカルペディエム総料理長
2022年
“旧あなぐち亭“を借り”お料理あなぐち”のオーナーシェフ。
ACCESS
アクセス
車
バス
小木港から、車で約7分
宿根木線バス停「宿根木」から徒歩約3分
RECRUITMENT
求人情報
＜募集職種＞
経験や習熟度に応じて、少しずつ仕事の幅を広げていただきます。
パート
【給与】
●未経験者：時給1,200円
※研修期間3か月は時給1,150円
●経験者：時給1,200円～1,500円
※経験や仕事内容を考慮して決定します
【勤務時間】
●ランチ：9:00～15:00（休憩45分）
●ディナー：16:00～20:30（予約時のみ）
【通勤手当】
●1日上限700円
正社員
【給与】
●未経験者：月給20万円～
●経験者：月給25万円～
【勤務時間】
●ランチ：8:30～17:00（休憩60分）
●ディナー：16:00～20:30（予約時のみ）
＜シフト制＞ 就労時間7～8時間
＜残業有り＞ 週10時間以内
【休日】
定休日：日曜日・月曜日・火曜日
※繁忙期の4月～11月は、社員は月5日休み
【研修・サポート】
社員向けの研修制度をご用意しています。
●自社セミナー
●料理教室
●基礎知識講習
●ヨガ
上記への参加は、社員割引50％が適用されます。
【社員住宅について】
宿根木集落内に、社員住宅を手配することも可能です。
家賃は4万円台で、3DK以上のお部屋をご案内できます。
古民家や歴史ある町並みが好きな方、佐渡・宿根木で新しい生活を始めたい方も、ぜひご相談ください。
【勤務地】
お料理 あなぐち
新潟県佐渡市宿根木402
館内および宿根木集落内は全面禁煙です。
佐渡・宿根木の「お料理 あなぐち」で、私たちと一緒に働きませんか。
オープンから5年目を迎え、現在はシェフとマダムを含む5名体制で営業しています。
今回 は、サービススタッフ・調理スタッフを各1名募集します。
経験者はもちろん、未経験の方も歓迎いたします。雇用形態は、正社員・パートからご相談いただけます。
スタッフ募集
サービススタッフ
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店内の清掃、セッティング
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接客
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料理の配膳・提供
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ドリンク作り
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片付け、洗い物
調理スタッフ
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調理補助
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魚の下処理
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料理の盛り付け
-
配膳
-
在庫チェック
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洗い場
